بستني سنتي خانگي:

ته چين مجلسي يكي از انواع غذاهاي خوش طعم و اصيل ايراني هست. با توجه به ظاهر زيبا و طعم خوبش براي ميهماني‌ها گزينه بسيار خوبي هست.

مواد لازم براي ته چين مرغ در ماهيتابه

•  سينه مرغ1 عدد
• برنج آب كش (زنده برداشته شود) 2 پيمانه
• تخم مرغ 2عدد
• ماست 2 فنجان
• آب مرغ 2فنجان
• دارچين ونمك وفلفل به ميزان دلخواه.
• پياز1 عدد
• زعفران به ميزان دلخواه
• كره 50 گرم
• روغن مايع1 قاشق غذاخوري

مرباي قيسي يكي از مرباهاي پرطرفدار و دوست داشتني شهر تبريز است .اين مرباي مفيد و پرخاصيت دو نوع معروف دارد بنام مرباي قيسي سياه و مرباي قيسي زرد .

مرباي قيسي به دليل قند بالا ، كالري بالايي نيز دارد.

 مواد لازم شيريني گردويي

• زرده تخم مرغ:4 عدد بزرگ
• شكر يا پودر قند  :½ پيمانه 
• وانيل :¼ قاشق چايخوري 
• گردو:½ 3 پيمانه خرد شده
• رنده پوست ليمو:¼ قاشق چايخوري ( پوست 1 ليمو) 

مواد لازم جهت درست كردن كباب كوبيده مرغ

•  پياز 5 عدد
• مرغ چرخ كرده   1 كيلو
• شويد   1و نيم قاشق غذاخوري
• نمك   1 قاشق غذاخوري
•  فلفل  به اندازه دلخواه
• جوش شيرين   1/3 قاشق غذا خوري
• آويشن نصف قاشق غذا خوري

طرز تهيه غذاي جنوبي “قليه ماهي”

مواد لازم براي درست كردن قليه ماهي :

• ماهي: 2 كيلوگرم(از نوع ماهيهاي شير،سنگسر،هامور يا شوريده)
• پياز متوسط :3 تا 4 عدد
• گشنيز : 1 كيلوگرم
• شنبليله: 250 گرم
• تمبر هندي : 200 گرم
• زردچوبه : 2 قاشق مرباخوري
• فلفل قرمز كوبيده شده :به مقدار كم(به نسبتي كه ميل داريم غذا تند باشد)
• سير: 1 بوته
• روغن :200 گرم

اكبر جوجه، نام يك رستوران زنجيره‌اي و نيز لقب علي‌اكبر كلبادي نژاد بنيان‌گذار اين رستوران‌ها و ابداع‌كننده اين غذاست. اين نام اكنون به صورت نام يك غذاي مازندراني درآمده است اكبر جوجه يك طعم متفاوت نسبت به همه ي جوجه ها دارد كه به جرات مي توان گفت اين غذا بسيار لذيذ مي باشد اما به شرطي كه اصولي و طبق دستور پخت حرفه اي طبخ شود. ما را در ادامه اين مطلب از بخش آشپزي مجله اينترنتي نمناك همراهي كنيد تا طرز پخت اكبر جوجه را براي شما بيان كنيم :

 مواد لازم اكبرجوجه
جوجه ي مرغ :يك كيلوگرم
رب انارشيرين يا ملس :2 پيمانه
ليموترش :1 كيلوگرم
زعفران دم كرده :3 قاشق غذاخوري
روغن مايع :3 پيمانه
نمك و فلفل :به مقدار كافي

يكي از دسرهاي خوشمزه، دسر پان اسپانيايي است كه به دليل تركيب مواد خوشمزه، اين دسر طعم بسيار عالي دارد. در اين پست طرز تهيه اين دسر آموزش داده مي شود.

طرز تهيه دسر پان اسپانيا

مواد لازم :

۱- گردو خرد شده : نصف پيمانه

۲- آرد الك شده : نصف پيمانه

۳- تخم مرغ : ۲ عدد

۴ – شكر : ۱ ليوان

۵ – شير : ۱ ليتر

۶ – نشاسته : ۲ قاشق سوپ خوري

۷ – وانيل : نصف قاشق چاي خوري

۸ – كره : ۵۰ گرم

۹ – بيسكويت پتي پور: ۱ الي ۲ بسته

۱۰- كاكائو : ۳ قاشق سوپ خوري

۱۱- خامه : ۱۵۰ گرم