قليه ماهي

طرز تهيه غذاي جنوبي “قليه ماهي”

مواد لازم براي درست كردن قليه ماهي :

• ماهي: 2 كيلوگرم(از نوع ماهيهاي شير،سنگسر،هامور يا شوريده)
• پياز متوسط :3 تا 4 عدد
• گشنيز : 1 كيلوگرم
• شنبليله: 250 گرم
• تمبر هندي : 200 گرم
• زردچوبه : 2 قاشق مرباخوري
• فلفل قرمز كوبيده شده :به مقدار كم(به نسبتي كه ميل داريم غذا تند باشد)
• سير: 1 بوته
• روغن :200 گرم